Auberge du Cheval Blanc Hôtel ** à Châteaugiron

Auberge du Cheval Blanc
Hôtel Restaurant
à Châteaugiron
Ille et Vilaine - Bretagne - 35

9 rue de la Madeleine
35410 Châteaugiron

02 99 37 40 27
Fax: 02 99 37 59 68

Ouverture 7 jours sur 7,
du lundi au dimanche de 7h à 23h

hotel 2 étoiles

Les Menus de la Saison Automne Hiver du Restaurant de l'Auberge du Cheval Blanc - Châteaugiron 35.

Vous trouverez dans cette page nos menus et cartes :

Menu du Jour
Formule du jour
Menu du terroir
Menu Plaisir
La carte
La carte spéciale moins de 10 ans

Menu et Formule du jour

Plat du jour

7€90

Entrée + Plat + Dessert

13€90

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

10€90

Nos Menus

Menu du terroir

24€00

6 huitres de Bretagne N°3
ou
6 Profitrolles d'escargots* beurre d'ail et salade verte
ou
Terrine de cailles au foie gras de canard

***

Filet de lieu jaune et andouille de Bretagne
à la graine de moutarde
ou
Pièce de bœuf "surprise" Choron
ou
Millefeuille de filet mignon de porc
aux pommes sauce au pommeau

***

Petit pot de crème de menthe
sauce chocolat chaud
ou
Crêpe Carasel
(crêpe fourré aux pommes, sauce carambar, sel à raper)
ou
Duo moèlleux de chocolat noir et blanc

Menu Plaisir

34€00

Mise en bouche

***

Foie gras de canard mi cuit "maison" à la fine bretagne
ou
12 huitres creuses de bretagne N°3
ou
Bonbons de saint jacques, confit d'échalotes et citron

***

Médaillon de lotte au gingembre
ou
Pavé de biche aux 2 poivres (maniguette, poivre vert)
ou
Bar de ligne aux agrumes
ou
Carré d'agneau individuel en croute d'ail

***

Un dessert au choix de la carte
ou
Trilogie de desserts

Nos cartes

Carte du Cheval Blanc

Pour débuter : nos entrées

Foie gras de canard mi cuit" maison "à la fine bretagne	13€00
Bonbons de noix de coquilles saint jacques,confit d'échalotes et citron	15€00
Terrine de caille au foie gras de canard	8€35
12 Profiterolles d'escargots au beurre d'ail	12€50
12 Huitres creuses de Bretagne n°3	14€00

Vents et marée : nos poissons

Filet de Saint Pierre au cidre et romarin	19€00
Bar de ligne aux beurre d’agrumes	20€60
Duo de lieu jaune et andouille de Bretagne	16€00
Médaillon de lotte au gingembre	18€50

Air et terres : nos viandes

Pièce de bœuf surprise Béarnaise	15€00
Pavé de biche aux 2 poivres (maniguette et poivre vert)	18€00
Carré d'agneau individuel en croute d' ail	16€00
Millefeuille de mignon de porc et pommes au pommeau	18€50

Les plaisirs des pâturages : nos fromages

Croustillant de chèvre chaud sur salade	6€50
Assiette de quatre fromages	6€50
Camembert au caramel poivré sur salade	6€50

Plaisirs sucrés : nos desserts

Duo moëlleux chocolat noir et blanc	6€50
Petit pot de crème de menthe sauce chocolat chaud	5€70
Crêpe Carasel (crêpe fourrée aux pommes, Sauce carambar, sel à raper)	6€50
Tarte fine ananas, granité mandarine	6€50
Soufflé glacé au grand marnier	5€50

Carte Spécial moins de 10 ans

Les Entrées

Assiette de crudité	2€50
Assiette de charcuterie	3€00
Jambon de vendée	3€00
4 Profiterolles d'escargots	3€10

Plats

Poisson du marché	7€05
Cotes d'agneau grilléees	7€80
Steack haché frites	6€50
Jambon frites	5€50
Steack frites	6€50

Desserts

Dessert du jour	2€50
Glace deux boules	2€50
Carpaccio d'ananas	2€50
Crémet* aux fruits de saison	3€00
Poélée de fruits du moment	2€65

restaurant à Châteaugiron

Auberge du Cheval Blanc Hôtel Restaurant à Châteaugiron Ille et Vilaine - Bretagne - 35