Auberge du Cheval Blanc Hôtel ** à Châteaugiron

Auberge du Cheval Blanc
Hôtel Restaurant
à Châteaugiron
Ille et Vilaine - Bretagne - 35

 

9 rue de la Madeleine
35410 Châteaugiron

02 99 37 40 27
Fax: 02 99 37 59 68

Ouverture 7 jours sur 7,
du lundi au dimanche de 7h à 23h

restaurant du terroirlogis de france 2 étoiles 2 cheminéeshotel 2 étoilesEtape VRP

Les Menus de la Saison Estivale du Restaurant de l'Auberge du Cheval Blanc - Châteaugiron 35.

Vous trouverez dans cette page nos menus et cartes :Restaurant du terroir

Menu et Formule du jour

Menu du jour

13€50

Formule du jour

10€50

Plat et Dessert
ou
Entrée et Dessert

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Nos Menus

Menu du terroir

23€00

Profiteroles d'escargots (6pièces) à l'ail et aux noix
~
6 huitres de Cancale N°3
~
Dôme de tacaud en habit vert, jus de cassis

***

Pavé de mignon de porc au lard et pruneaux
~
Tournedos de pintade aux châtaignes
~
Sole meunière

***

Carpacio d'ananas
~
Ballottine de crêpes aux pommes
~
Blanc mangé au caramel au beurre salé

 

Menu Plaisir

33€00

Mise en bouche

***

saumon fumé artisanal et sa crème de whisky
~
Risotto aux noix de coquilles Saint Jacques
~
Terrine de foie gras de canard (maison) au pommeau de Janzé

***

Perdrix, crème de lentilles aux cèpes
~
Carré d'agneau individuel rôti et sa crème d'ail
~
Médaillon de lotte au coulis de langoustines

***

Un dessert au choix de la carte
~
Trilogie de desserts

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Nos cartes

Carte du Cheval Blanc

Les Entrées

12 huitres creuses de Cancale N° 3 10€50
Saumon fumé artisanal et sa crème de vodka 9€80
Terrine de foie grad de canard maison au pommeau de Janzé 11€50
Profiteroles d'escargots à l'ail et aux noix (9pièces) 9€90
Dôme de tacaud en habit vert jus de cassis 6€80

 

Les Poissons et entrées chaudes

Risotto aux noix de coquilles saint Jacques 15€50
Médaillon de lotte au coulis de langoustines 14€00
Sole Meunière 12€00
Dentelle de blé nir andouille et artichaut 9€90
Pomme de ris de veau aux chanterelles 22€00

 

Les Viandes

Perdrix crémée de lentilles aux cèpes 19€00
Tournedos de pintade aux châtaignes 11€50
Carré d'agneau individuel rôti et sa crème d'ail 15€80
Pavé de mignon de porc au lard et pruneaux 14€50
Filet de veau au poivre de Séchouan 19€90

 

Les Fromages

Aumônière de bleu de Bresse aux poires 6€30
Croustillant de chèvre chaud sur salade 6€30
Assitte de quatre fromages 6€30

 

Les Desserts

Ballottines de crêpes aux pommes 6€50
Blanc mangé au caramel au beurre salé 6€00
Fondant au chocolat coeur de pistache 6€80
Tarte fine aux poires et sa glace vanille 6€50
Carpaccio d'ananas au jus d'orange 5€80

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Carte Spécial moins de 10 ans

Les Entrées

Assiette de crudité 1€80
Assiette de charcuterie 2€00
Jambon cru 2€50
Terrine de caille maison 3€50
Saumon fumé 3€50

 

Les Poissons et entrées chaudes

Poisson du marché 7€00
Cotes d'agneau grilléees 6€80
Mignon de porc aux pommes 6€50
Jambon frites 5€00
Steack frites 6€00
Steack haché frites 6€00

 

Les Viandes

Dessert du jour 2€00
Glace deux boules 2€00
Fruit frais du marché 1€80
Yaourt 1€50
Ballottine de crêpes aux pommes 2€50

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restaurant traditionnel

Auberge du Cheval Blanc - Hotel Restaurant à Chateaugiron 35 - N° TVA : FR 67 351 166 855 - Siret : 351 166 855 00012

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